Farmery 集装箱农场：都市里的菜园(1)

2013年11月28日

Farmery 集装箱农场种植单元和它的发起人 Ben Greene

Farmery 集装箱农场外观设计图

全食超市已经开始着手兴建屋顶农场，看来普通超市的运营模式将来似乎真会遇上不小的挑战。和全食超市的农场相似的，美国都市农业倡导者 Farmery 公司也在致力于让更多农场搬进城市，以此来尝试解决目前食物体系中的诸多问题。

目前普通的农业系统中隐藏着众多食品安全问题，将消费者和食物之间的距离拉大，同时也产生很多负面的环境影响。破坏性的工业化农业、小农户为了生存而不断进行的抗争，以及人们想知道食物来源的愿望……都在呼唤着一个新的食物系统的形成。在这个新的系统中，每个人都应当能明智地选择食物，都需要知道食物背后的故事。

目前，对于支持小农户，已经出现了很多新的好方法，比如农夫市集和社区支持农业（CSA）项目等等。但是这些方法可能对于某些消费者来说，并不是很方便；不参与这些新食物体系的消费者也没有办法学习到支持本地食物系统的重要性。

此外，目前美国的市场还不能满足人们对于本地、新鲜、有机食物的需求。因为本地有机食物的产量和品种都不稳定，所以普通超市很难对其进行管理。新加入的小农户也比较难以找到获利的渠道。此外，普通超市对于本地有机食物的推广方式太单调，仅限于产品标签上的小小说明。对于普通消费者来说，买本地有机食物和买其他食物的购买体验基本没有什么两样。这种零售体系使得本地小农户很难将他们的产品同大型工业化农场的产品区分开来。

而与此不同的是，Farmery 集装箱农场是一个整体化的种植和销售体系，该公司希望将来能在不同的城市开设连锁店面，在种菜的地方直接卖菜。这样，能够通过独特的购物体验、降低运输储存成本等方法，使得产品价值有比较大的提升。Farmery 团队的理想是让城市农场像现在的便利店那样普及。Farmery 集装箱农场店面的设计中，包含了多种食物的种植和养殖——蘑菇、蔬菜、香草、鱼类，其价格和普通的有机产品相当，甚至会比普通有机产品更便宜。

Farmery 集装箱农场——集装箱里的农夫市集

在美国北卡罗来纳州的城市 Raleigh，Farmery 已经建起了两座小型的“集装箱农场”，虽然只是小规模的试验，但他们正努力把这个全新的设计理念付诸实践。

Farmery 集装箱农场种植单元

Farmery 集装箱农场的垂直菜园